La Rubis Gold, le petit bijou des pommes vient du Nord !
21 novembre 2025
La Rubis Gold, le petit bijou des pommes vient du Nord !
Chez Lagache, on aime vous surprendre par nos produits. Derrière les produits se cachent souvent de belles histoires.
En voici une magnifique, celle de la pomme Rubis Gold, produite par les Vergers de Seru à Ribemont (Aisne) : une variété locale, premium et tout simplement irrésistible.
Une pomme d’exception née de la passion et de la recherche
Issue d’un croisement entre Tentation et Pirouette, la Rubis Gold est le fruit de plusieurs années de recherche pour atteindre l’équilibre parfait :
✅ un goût unique, à la fois sucré et légèrement acidulé,
✅ une chair croquante et juteuse,
✅ une couleur jaune réhaussé par un blush rouge orangé naturel, qui lui vaut son nom
Disponible de mi-octobre à fin mai, on la croque, on l’épluche, on la savoure aussi bien en dessert que dans des salades ou plats salées.
Victor Chombart, Commercial Carreau Fruits, ne cache pas son enthousiasme :
« La Rubis Gold, c’est une vraie pépite ! Elle séduit par son parfum, sa texture et son élégance naturelle. Nous sommes fiers de la proposer à nos clients. »
Les Vergers de Seru : une histoire de famille et de confiance
Arboriculteurs depuis quatre générations, les Vergers de Seru sont aujourd’hui le premier metteur en marché français de la Rubis Gold.
Ils cultivent leurs vergers avec passion et exigence, dans une démarche RSE forte. Ils sont certifiés Vergers écoresponsables et HVE 3.
Leur secret ?
👉 Des passionnés qui mettent le goût au cœur de leur démarche avec une stratégie claire : proposer des variétés de qualités supérieures,
👉 Des vergers couverts à 100% pour protéger des intempéries,
👉 Une récolte au moment optimal,
👉 Une station de stockage toute proche des vergers pour préserver la fraîcheur maximale des fruits,
« Avec Matthieu Ternynck, c’est une relation de proximité et de valeurs partagées : qualité, innovation et respect de la nature », souligne Victor.
😋 Idée gourmande : la tarte fine Rubis Gold
Un dessert simple, élégant et qui sublime la saveur de cette pomme d’exception.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 3 pommes Rubis Gold
- 1 sachet de sucre vanillé
- Un peu de beurre fondu
Préparation :
1️⃣ Préchauffez votre four à 190°C.
2️⃣ Étalez la pâte feuilletée sur une plaque et piquez-la légèrement à la fourchette.
3️⃣ Disposez de fines tranches de Rubis Gold en rosace.
4️⃣ Saupoudrez de sucre vanillé, badigeonnez de beurre fondu.
5️⃣ Enfournez 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Servez tiède… un vrai délice, tout en finesse
La Rubis Gold, un trésor local à croquer sans modération !
C’est ça être les ambassadeurs d’un bonheur alimentaire durable et responsable !
