La patate douce française fait son entrée chez Lagache

03 octobre 2025

Depuis lundi, nous avons le plaisir de vous proposer une patate douce 100 % française… et pas n’importe laquelle !
Une patate douce d’exception !

Loïc nous explique :
“Cette patate douce couleur sable, à la chair orangée, a quelque chose d’unique. Elle est récoltée à la main et calibrée à la main. Résultat : une apparence parfaite et surtout une meilleure conservation, car elle n’a subi aucun coup de couteau.”
Après plusieurs mois de recherche, nous avons trouvé le producteur que nous cherchions : Romain Pouenard, installé dans la Drôme.

Portrait de producteur
Romain a repris une exploitation il y a 7 ans. Passionné, il a commencé avec la pomme de terre Délicatesse, le haut de gamme dans sa catégorie. Aujourd’hui, il poursuit son aventure avec la patate douce et d’autres légumes.
Entourée de forêts et de haies, son exploitation est intégrée au paysage naturel.
Chez Romain, respect de la nature et exigence de qualité vont de pair. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) était donc une évidence pour lui.

Le saviez-vous ?
✔️ La patate douce vient d’Amérique tropicale. Elle a été introduite en Europe il y a plusieurs siècles. Il n’y a pas si longtemps, elle était encore cantonnée au rayon exotique !
✔️ Aujourd’hui, elle est devenue un incontournable dans nos assiettes 365 jours/365. La production française – de septembre à décembre- couvre 40% de notre consommation.
✔️ La patate douce est colorée, savoureuse et simple à cuisiner.
✔️ Elle séduit par son goût légèrement sucré (doux) – plébiscité par les bébés et par les parents qui voient enfin leurs enfants manger des légumes !
✔️ Côté santé, elle est riche en bêta-carotène (vitamine A), en fibres et en antioxydants, idéale pour conjuguer plaisir et équilibre.

Idées recettes
✔️ En frites ou cubes rôtis au four, avec un filet d’huile d’olive et quelques épices.
✔️ En purée ou velouté, toute douce et réconfortante.
✔️ En gratin, pour revisiter un classique.
✔️ Ou même en dessert, avec le fameux “gâteau patate” d’inspiration antillaise.

Avec cette nouvelle patate douce française, l’équipe Lagache offre à ses clients un légume à la fois gourmand, de haute qualité et garantit un véritable bonheur alimentaire durable et responsable.