Lagache expédition, le spécialiste du Chou de Bruxelles dans les Hauts-de-France

25 septembre 2025

A vos choux, prêts, partez ! La campagne de chou de Bruxelles démarre !  
Chez Lagache, on aime le Chou de Bruxelles et on en est fiers ! Il est bon, il est vertueux, il est produit en France !
On vous le fait redécouvrir :

Quelques chiffres pour mieux comprendre (sources CTIFL et Kantar)

La production du chou de Bruxelles en Europe (frais et industrie) représente 167 000 tonnes par an. Le leader incontesté est le Benelux avec 119 000 tonnes. Juste derrière, la France produit 13 000 tonnes dont 83% dans les Haut-de-France ! Cette région est donc incontournable pour qui souhaite du chou de Bruxelles français et de qualité ! 

Sur ces 13 000 tonnes des choux de Bruxelles made in France, le frais représente 60% avec 7 800 tonnes et l’industrie 40% avec 5 200 tonnes. Son calendrier de production est de mi-septembre à fin février.

Qu’est est-il de La consommation du chou de Bruxelles frais en France ?
Elle est de 10 200 tonnes/an sur le marché du frais.

✅ Bonne nouvelle #1 : cela signifie que nous pouvons couvrir un peu plus de 75% des besoins de la consommation actuelle.

✅ Bonne nouvelle #2 : le potentiel est là puisque 10 200 tonnes équivalent à 150 grammes par habitant/an ! Et seulement 19% des ménages en achètent au moins une fois par an ! Les fans sont les + de 50 ans. Ceux qui restent à conquérir sont les – de 35 ans. Il est à noter que le chou de Bruxelles est très consommé dans les Hauts-de-France à l’inverse des régions sud.

✅ Bonne nouvelle #3 : la consommation progresse début 2025 ! En janvier, les achats des ménages ont gagné près de +15 % vs 2023, montrant un vrai regain d’intérêt.

Les principales variétés que nous privilégions sont les suivantes : Albarus, Trimstar, Abacus. Elles sont les plus adaptées pour le marché du frais et les plus gustatives.

🛒 Où achète-t-on le chou de Bruxelles ?
Chez les retailers principalement : Hypermarchés (28,6 %), Supermarchés (15,5 %), EDMP/ex-hard discount (22,6 %). Les Marchés quant à eux représentent (12,4 %)

Le chou de Bruxelles a tout pour plaire !

• ✅ Il est facile et rapide à cuisiner
• ✅ Il a de multiples vertus nutritionnelles et bienfaits pour la santé : il est riche en nutriments essentiels : Vitamine C et K, Contient du potassium, du manganèse
• ✅ C’est un antioxydant puissant
• ✅ Il a des effets protecteurs contre certains cancers (colon, sein, prostate)
• ✅ Il est riche en fibres ce qui facilite la digestion 
• ✅ Il permet de conserver une bonne santé cardiovasculaire
• ✅ Il est faible en calories tout en étant nutritif

Et c’est bon !

Chers Retailers, GO GO GO, c’est le moment de réserver une place de choix dans vos linéaires avec ces petites boules vertes !