France vs Import et Circuit court vs Circuit long

22 mai 2025

🍎 F&L : entre convictions, plaisir et logistique

Chez Lagache, nous sommes les ambassadeurs d’un bonheur alimentaire durable et responsable. Nous sommes animés par une conviction : bien manger peut rimer avec plaisir, santé et responsabilité.

Les Français aiment les F&L et ils ont raison ! Ce sont les aliments les plus vertueux d’un point de vue nutritionnel et environnemental.

Mais peut-on consommer 100 % français ? NON, et ce n’est pas grave !

Dépassons les idées reçues

Consommer des F&L français, importés, produits localement ou en circuits courts reste un choix vertueux qui allie plaisir, santé et responsabilité environnementale.

Chaque fruit a une histoire de territoire, de saison, de méthode culturale… et de logistique.

👉 La France n’est pas un pays autosuffisant en F&L frais.

Nous devons importer pour couvrir nos besoins. Nous exportons très peu ce qui confirme un déséquilibre commercial.

📌 Ne pas importer engendrerait une baisse significative d’une consommation nécessaire reconnue de santé publique : manger « 5 F&L par jour » 

📌 Ne pas importer reviendrait à restreindre fortement la diversité dans nos assiettes. Serions-nous prêts à ne consommer que des pommes et des pommes de terre toute l’année ?

• Les agrumes sont produits en France à hauteur de 5 % de notre consommation ! Or l’orange et la clémentine arrivent respectivement en 3^ème et 4^ème position en volume dans la consommation française après les pommes et les bananes.
• Les fruits exotiques (ananas, mangue, etc.) ne sont pas cultivés en métropole.
• Certains légumes comme les aubergines, poivrons, ail, oignon ou raisin sont déficitaires en quantité et sont cultivés en France sur des périodes courtes.

🧮 Logistique & bilan carbone ?

Le transport ne représente qu’une part minoritaire de l’empreinte carbone d’un fruit des F&L. Les conteneurs sont optimisés. Le kiwi ou l’oignon de Nouvelle Zélande ne voyagent jamais seuls : la logistique est intelligente et responsable. Il en va de même pour les camions : un camion ne roule jamais à vide, que ce soit à l’aller ou au retour. 

👉 Circuit court vs Acheter local

Ne pas confondre santé, écologie et goût 

📌 Local : le consommateur achète ses F&L dans un rayon de 20 km par rapport à son lieu d’habitation : la démarche est écologique

📌 Circuit court : il s’agit de réduire les intermédiaires entre le producteur et le consommateur. La production peut être proche du lieu d’habitation du consommateur ou pas (ex : les bananes antillaises).

Les deux approches sont complémentaires, mais aucune n’est suffisante seule pour nourrir tout un territoire.

Le bon fruit ou légume, c’est celui qui

• Est adapté à la saison (de sa région de production)
• Est cultivé dans de bonnes conditions
• Répond aux goûts et aux attentes du consommateur

Chez Lagache, nous croyons qu’il est possible de se faire plaisir et se faire du bien, sans renoncer à sa conscience citoyenne. Et nous mettons tout en œuvre pour que chacun de nos produits soit fidèle à cette promesse.